Cách làm Hến xúc bánh đa chuẩn vị Miền Trung

Hến hay còn gọi là nghiễn nhục, có quanh năm trong tự nhiên, là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn dân dã ngon miệng như cơm hến, canh hến... 

Hến có hàm lượng dinh dưỡng khá cao và có thể mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ. Hến ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu máu và người bị bệnh tim mạch. Theo Đông y thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. 

Hôm nay hãy cùng Casach.vn làm món hến xúc bánh đa chuẩn vị miền Trung nhé.

1. Nguyên liệu:

- 1kg hến tươi

- 500g đậu phộng

- 1 cái bánh đa

- Hành phi, sả, ớt, hành tím, hành tây, rau râm

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

2. Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu:

Thịt hến rửa sạch, để thật ráo nước. Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch.

Hến tại Casach.vn được sơ chế sạch sẽ, an toàn và vệ sinh, giúp các chị em nội trợ tiết kiệm thời gian khi chế biến. Bởi vì để món ăn ngon, hấp dẫn thì việc làm sạch hến đóng vai trò hết sức quan trọng. Bạn có thể hoàn toàn tin tưởng và lựa chọn tại  Casach.vn.

- Hến làm sạch: https://ckfoods.vn/hen-lam-sach-200-g-p380/ 

- Xào hến:

Đầu tiên bạn vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì thêm tỏi vào phi vàng rồi vớt ra chén. Tiếp đến cho sả, hành tím băm vào. Thấy sả và hành dậy mùi thì cho hến vào xào trong 2 phút, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.

Thịt hến săn lại thì cho hành tây vào rồi thêm rau răm và 2 trái ớt đã thái lát rồi đảo đều. Cuối cùng tắt bếp, rắc tỏi phi lên trên.

2. Thành phẩm:

Bạn cho hến đã xào ra dĩa, trang trí thêm các loại rau củ cho đẹp mắt. Bánh đa bạn bẻ miếng vừa ăn, rồi xếp lần lượt dĩa hến bánh đa ra mẹt là có thể thưởng thức rồi.

Nguồn: Tham khảo và tổng hợp từ internet   

Các bạn có thể đặt Hến làm sạch ở link:

- Hến làm sạch: https://ckfoods.vn/hen-lam-sach-200-g-p380/

Hotline/Zalo: 0901359456

Website: www.casach.vn