THÔNG TIN SẢN PHẨM
Thành phần: Cá đối (100%)
Hướng dẫn sử dụng:
Rã đông tự nhiên bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc để ngoài nhiệt độ phòng cho đến khi tan hoàn toàn, lưu ý cắt hở miệng những túi đã hút chân không. Không ngâm trực tiếp sản phẩm vào nước vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất.
Nấu chín trước khi ăn.
Bảo quản: Ở nhiệt độ ≤ -18oC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh
Xuất xứ: Việt Nam
Lợi ích của cá đối cho sức khỏe con người
1. Giúp giảm lượng cholesterol trong máu
Cá chính là lựa chọn phù hợp nhất cho loại thực phẩm có thể cung cấp nhiều protein, i-ốt và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Omega-3 có trong thịt cá giúp hỗ trợ tối ưu hoạt động của não và các cơ quan khác trong cơ thể. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lượng cholesterol cao trong máu.
2. Bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tai biến mạch máu não
Việc ăn cá thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa hai trong số các căn bệnh nguy hiểm phổ biến nhất hay gặp ở người cao tuổi là đau tim và đột quỵ. Lượng omega-3 có trong cá giúp cơ thể tăng cường sản xuất các chất béo có lợi. Axit béo này cũng giúp tăng cường trương lực động mạch, giảm kết dính tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim khác.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu acid béo omega – 3, các món ăn và chế phẩm từ cá giúp cải thiện lưu lượng máu, làm giảm nồng độ triglyceride, dẫn đến phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, chất EPA trong cá giúp cơ thể phòng ngừa xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.
Ăn cá ít nhất 1 lần mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, đây là hai trong số những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
3. Ăn cá giúp cải thiện thị lực
Người lớn tuổi thường bị thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh gây suy giảm thị lực ở người trên 50 tuổi. Lượng axit béo omega-3 có trong cá có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Ngoài ra, cá còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucom và đục thủy tinh thể. Việc ăn nhiều cá mỗi ngày giúp bạn có được đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Theo một số nghiên cứu, nếu mẹ bầu bổ sung đầy đủ omega-3 trong thai kỳ có thể giúp kích thích phát triển thị lực của bé. Vì omega-3 DHA đóng vai trò then chốt trong sự tăng trưởng cũng như phát triển của não và mắt, đặc biệt là ở thai nhi. Chính vì lý do này mà nhiều chuyên gia khuyến khích các mẹ bầu cũng như phụ nữ đang cho con bú nên thêm cá vào chế độ ăn của mình mỗi ngày để giúp bé có một đôi mắt khỏe mạnh hơn.
4. Làm tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể
Các nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe con người tại Đại học Guelph, Canada, cho thấy omega-3 có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nghiên cứu cũng nhận thấy rằng axit béo không no này cũng có ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa chất béo ở phụ nữ lớn tuổi.
5. Bảo vệ hệ tiêu hóa
Chất đạm trong thịt động vật rất khó hấp thu. Vậy nên, ăn nhiều thịt sẽ không tốt cho sức khỏe vì có thể gây ra thừa đạm, béo phì, dạ dày phải hoạt động quá tải để tiêu hóa thức ăn.
Trong khi đó, chất đạm trong cá rất dễ tiêu hóa và hấp thu nên việc bổ sung cá trong chế độ dinh dưỡng đảm bảo cho dạ dày không phải làm việc nhiều mà vẫn hấp thu được lượng đạm cần thiết cho cơ thể.
6. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa não thường ảnh hưởng đến những người trên 60 tuổi. Bệnh này gây thoái hóa nhanh các tế bào não và dẫn đến mất trí nhớ, mất phối hợp và cân bằng cơ thể, trầm cảm, lú lẫn…. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Journal of American Medical Association năm 2016 cho biết việc tiêu thụ cá một cách thường xuyên giúp cải thiện chất xám của bộ não con người, ngăn ngừa thoái hóa nhanh các tế bào não và suy giảm chức năng não ở tuổi già.
7. Giúp giảm nguy cơ bị trầm cảm
Trầm cảm là một căn bệnh tâm thần nghiêm trọng đang gia tăng trong thời gian gần đây. Các triệu chứng giống như cảm giác buồn bã, lúc nào cũng mệt mỏi và khuynh hướng tự sát có thể xảy ra ở người.
Việc thiếu hụt omega-3 và omega-6 trong khẩu phần ăn có liên quan đến tình trạng chán nản trong cuộc sống. Vì vậy, việc bổ sung 2 loại axit béo này là một điều rất cần thiết. Cá chứa nhiều omega-3, một chất làm thay đổi cấu trúc màng tế bào não, điều chỉnh hoạt động của các chất dẫn truyền, cải thiện mức độ hormone serotonin trong não, từ đó giúp tăng cường khả năng kiểm soát tâm trạng, giúp chống trầm cảm hiệu quả. Bên cạnh đó, cá cũng góp phần làm tăng hiệu quả của thuốc chống trầm cảm.
8. Giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn
Cá là nguồn thực phẩm giàu vitamin D. Bạn đã biết qua về lợi ích của vitamin D đối với sự phát triển của xương, nhưng có lẽ bạn chưa biết, vitamin D còn có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì vậy, nếu bạn mắc chứng mất ngủ nhưng lại không thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, hãy cân nhắc đến việc bổ sung vitamin D qua chế độ ăn có nhiều cá để có giấc ngủ ngon hơn.
9. Giúp mang lại sức sống cho làn da của bạn
Dầu cá được biết đến như một loại thực phẩm bổ sung rất tốt cho làn da của bạn, chúng giúp làm sạch da và ngăn ngừa tình trạng mụn trứng cá do rối loạn nội tiết tố xuất hiện. Cá có chứa các thành phần như omega-3, vitamin A, vitamin B và protein cũng giúp da bạn trở nên đàn hồi hơn và giúp làm chậm quá trình lão hóa da, mang lại cho bạn làn da trẻ khỏe hơn.
10. Giúp cho xương chắc khỏe
Ăn nhiều các loại cá nhỏ là cách bổ sung canxi tự nhiên tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, một lượng lớn vitamin D trong cá sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi tốt nhất. Do đó, một chế độ ăn với nhiều cá sẽ giúp hệ xương luôn khỏe mạnh, phòng ngừa các bệnh về xương khớp. Ngoài ra, acid béo omega – 3 trong cá có đặc tính kháng viêm, cải thiện tình trạng sưng, đau của xương khớp. Vì vậy, để giữ xương khớp chắc khỏe và vận động linh hoạt, bạn nên tăng cường ăn cá trong khẩu phần ăn của mình.
Cùng Casach.vn vào bếp chế biến các món cực ngon lại dễ làm từ cá đối nhé!
CÁ ĐỐI KHO TIÊU
1. Nguyên liệu
500gram cá đối tươi, 2 muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 quả ớt sừng, vài nhánh hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm, muối, nước màu
2. Cách làm cá đối kho tiêu
Để món cá đối kho tiêu mang hương vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn thì khâu chế biến nguyên liệu khá là một trong những khâu quan trọng nhất.
Cá đối mua về loại bỏ ruột, bóc mang và rửa sạch với nước. Bạn có thể dùng một ít muối hột hoặc lát chanh để chà lên mặt ngoài và mặt trong của con cá. Mùi thơm của chanh và tính khử trùng của muối sẽ giúp mùi tanh của cá biến mất. Sau đó, cắt cá thành nhiều khúc dày khoảng 4 cm, cho vào rổ để ráo nước.
Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sau khi cá ráo nước, đem cá ướp với 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ớt và tỏi đã băm nhuyễn, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê nước màu.
Để 10-15 phút cho cá thấm đều gia vị. Sau đó, đặt nồi cá lên bếp, vặn lửa vừa, kho cá với ½ chén nước ấm cho đến khi cá chín mềm, nước cá sánh cạn thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
CÁ ĐỐI KHO NGHỆ
1. Nguyên liệu
Cá đối 600gr
Hành tím, tỏi, ớt hiểm
Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, bột nghệ, tiêu
2. Cách chế biến
Cá đối mua tại Casach.vn đã được làm sạch, bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch pha chút muối. Sau đó rửa lại cá với giấm pha loãng, rửa thêm 1-2 lần với nước sạch sau đó để ra rổ cho ráo nước.
Khi cá đã ráo, ướp cá với 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng hạt nêm,1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1/4 muỗng bột nghệ.
Đảo đều và ướp 30-45 phút cho cá thấm gia vị.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
Làm nóng chảo với dầu ăn và đường, đảo đều đến khi đường sánh lại và đổi màu vàng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Cho cá đã ướp vào kho với lửa vừa, đảo đều cho cá thấm phần nước màu. Khi thịt cá săn lại thì châm nước sôi vào xâm xấp bề mặt cá, tiếp tục kho với lửa nhỏ.
Khi nước kho cá dần cạn thì bạn nêm thêm 2 muỗng nước mắm, ớt hiểm cùng 1/2 muỗng cafe tiêu vào kho thêm 5 phút là có thể tắt bếp.
Món cá đối kho nghệ với phần thịt cá béo ngậy, thơm mùi nghệ, dai chắc kết hợp vị cay cay của ớt hiểm bảo đảm sẽ một món ăn cực kì bắt cơm.
Nguồn: Tham khảo và tổng hợp từ internet
Kết nối với chúng tôi