Cách làm món cá rô đồng fillet chiên bột xù ăn cực cuốn

Cá Rô là một nguồn dinh dưỡng rất tốt. Thịt cá rô thơm, bùi, béo mà không ngậy, dễ tiêu hóa. Những món ăn được chế biến từ cá rô luôn để lại cho người dùng một ấn tượng khó quên.

Về mặt dinh dưỡng, trong 100 g thịt cá rô có chứa: nước 74,2 g, protein 19,1 g, lipid 5,5 g, tro 1,2 g; các chất khoáng vi lượng như calcium 16,4 mg, phosphor 151,2 mg, Fe 0,25 mg, vitamin B1 (thiamin) 0,01 mg, B2 (riboflavin) 0,1 mg, acid nicotinic 1,9 mg; tính ra nó cung cấp 126 kcal.

Hôm nay, hãy cùng Casach.vn làm món cá rô đồng fillet chiên bột xù nhé.

1. Nguyên liệu:

2. Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu:

Cá rô sau khi mua về bạn đánh vảy, mổ bụng, loại bỏ ruột cá rồi dùng chanh chà xát lên bề mặt cá giúp cá sạch nhớt hơn.

Sau đó tiến hành phi lê cá, bạn dùng dao cắt sâu vào 2 mặt mang cá và kéo dài 1 đường dọc xuống sống lưng tách thịt cá làm đôi. Cắt bỏ phần xương trên trên lưng và mỡ bụng cá, phần thịt phi lê thì cắt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Gừng và hành bạn gọt vỏ băm nhuyễn.

- Ướp cá:

Bạn cho cá vào thau ướp với 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều lên cho cá thấm gia vị. Ướp trong 30 phút.

- Tẩm bột:

Sau khi đã ướp xong bạn đập 2 quả trứng gà vào thau cá, trộn đều, rồi lần lượt lăn đều cá qua 100g bột chiên xù.

- Chiên cá:

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu sôi bạn lần lượt thả từng miếng cá vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

3. Thành phẩm:

Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món cá rô phi tẩm bột chiên xù thơm ngon giòn rụm tại nhà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và mềm của thịt cá thấm đậm các gia vị, ăn kèm với tương ớt thì còn gì bằng nữa. Hãy mau bắt tay vào bếp làm ngay món này cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguồn: Tham khảo và tổng hợp từ internet  

Bạn có thể đặt hàng tại link sản phẩm:

- Cá rô đồng Fillet: https://ckfoods.vn/ca-ro-ong-fillet-sach-xuong-300-g-p245/

- Cá rô đồng làm sạch: https://ckfoods.vn/ca-ro-ong-lam-sach-300-500-g-p406/