Canh chua cá chẽm thơm ngon đậm vị cho bữa cơm gia đình
Nguyên Liệu
30 phút
3 người
1 Đầu 1 đuôi cá chẽm
1 trái Cà chua
1/4 trái thơm
4 khúc bạc hà 20cm
5 trái đậu bắp
1 nắm giá đậu xanh
1 vắt me nấu sôi 1 chén nước
Nước mắm, đường
Tỏi phi
Ớt hiểm hoặc ớt sừng
Rau ngổ, ngò gai hoặc húng quế, tần dày lá vv
Hướng dẫn nấu nướng
Bước 1
Cá chẽm làm sạch sẵn. Rửa qua nước muối. Cà chua bổ múi cau. Bạc hà tước vỏ xắt mỏng. Đậu bắp xắt lát xéo.
Bước 2
Thêm 1 mcanh đường trộn đều rồi bật bếp xào thơm cho thấm. Thêm 1 tô nước và cho cốt me vào nấu sôi. Cho cá vào nấu chín cá (khoảng 5 phút sau khi sôi)
Bước 3
Cho đập bắp vào trước, sau 2 ph thêm bạc hà, sau 2ph nữa thêm cà chua vào. Cuối cùng thêm giá, rau thơm, ớt và tỏi phi. Cá múc ra đĩa riêng chấm nước mắm y dằm ớt. Canh múc ra tô.
Bước 4
Mình muốn nước canh trong thì dùng me non rồi giã dập nấu nước bỏ xác, còn dùng me chín nước canh đục màu nâu vàng nha.
Nguồn: tham khảo và tổng hợp từ internet
Sản phẩm tham khảo: https://casach.vn/au-xuong-ca-chem-p34/
Kết nối với chúng tôi