Cá He kho me

✅️Nguyên liệu làm Cá he kho me

 🔸️Cá he 2 con

 🔸️Me 4 trái

🔸️ Ớt hiểm 2 trái

 🔸️Hành tím băm 1 muỗng canh

 🔸️Tỏi băm 1/2 muỗng canh

 🔸️Nước mắm 2 muỗng canh

🔸️ Nước màu 1/2 muỗng canh

 🔸️Giấm 2 muỗng canh

 🔸️Dầu ăn 2 muỗng canh

🔸️ Gia vị thông dụng 1 ít

(đường/muối/tiêu/hạt nêm/bột ngọt)

✅️Sơ chế cá he

-Cá he khi mua về, bạn cắt bỏ mang và vây, cạo sạch vẩy, mổ bụng bỏ ruột.

-Để cá sạch nhớt và khử đi mùi tanh, các bạn cho cá vào thau, thêm tiếp 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm vào rồi rồi dùng tay chà xát và xoa bóp đều khoảng 3 - 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo.

✅️Ướp cá

-Ướp cá với 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước màu sau đó trộn đều và để cho cá ngấm gia vị khoảng 30 phút.

✅️Kho cá

-Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần hành tím, tỏi băm và 1 trái ớt hiểm vào phi thơm.

-Cho phần cá đã ướp gia vị vào nồi, đậy nắp và tiến hành đun ở lửa vừa cho cá chín săn cả 2 mặt.

-Khi cá đã chín săn lại, các bạn cho 1 ít nước và tô dùng để ướp cá khi nãy, tráng đều rồi đổ vào nồi sao cho lượng nước vừa xâm xấp mặt cá là được.

-Tiếp tục đậy nắp và đun ở lửa vừa cho nước trong nồi sôi, sau đó cho phần me non vào. Đậy nắp và nấu ở lửa vừa khoảng 10 - 15 phút cho me chín mềm.

-Khi me đã chín mềm, các bạn vớt ra tô, múc thêm 4 muỗng canh nước kho từ trong nồi cho vào rồi dùng muỗng dầm nhuyễn phần me rồi lọc lấy nước cốt. Cho phần nước cốt me vào nồi, đậy nắp và vặn nhỏ lửa rồi tiếp tục đun liu riu khoảng 15 phút cho phần nước kho trong nồi sánh lại và cá thấm đều gia vị.

-Cuối cùng, rắc thêm 1 ít tiêu và trang trí thêm vài trái ớt lên trên nữa là hoàn thành.

✅️Thành phẩm

-Cá he kho me sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫp, thịt cá ngọt mềm, thấm gia vị kho đậm đà, quyện cùng với vị chua, ngọt nhè nhẹ đặc trưng của me non. Đây đảm bảo sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn nấu cho cả gia đình mình cùng thưởng thức đó!

                                                       Nguồn:  Tham khảo tổng hợp từ internet

✅️Link tham khảo sản phẩm : 

https://casach.vn/ca-he-lam-sach-p63/

-------------------------

𝓕𝓻𝓮𝓮𝓼𝓱𝓲𝓹 cho tất cả đơn hàng khi đạt tới giá trị nhất định

𝓒ử𝓪 𝓱à𝓷𝓰: 98 Lê Đức Thọ, Gò Vấp

shopeefood: https://bit.ly/3siscC8

Grab Mart: https://bit.ly/3LXgtku

TikiNGON: https://bit.ly/3LSL3LP

𝓝𝓱à 𝓶á𝔂 𝓬𝓱ế 𝓫𝓲ế𝓷: Tân Thuận B, xã Bình Đức, Châu Thành, Tiền Giang

📱Hotline/Zalo: 0901359456 - 0937352645

🌐Website: www.casach.vn