Chia sẻ cách nấu xôi cá cơm Nha Trang ăn ngon miễn bàn

Nguyên liệu nấu xôi cá cơm Nha Trang

-150g cá cơm khô

-500g gạo nếp

-Tỏi, ớt, hành lá

-Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, hành phi

Sơ chế nguyên liệu

-Cá cơm khô sau khi mua về bạn cho vào tô và đổ nước ngập cá, dùng tay ấn nhẹ để toàn bộ cá ngập trong nước rồi ngâm trong 15 phút để cá mềm. Tiếp theo, bạn dùng rây vớt cá ra, để ráo.

-Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 - 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Sau khi cá vàng, vớt cá ra khỏi chảo và để ráo dầu.

-Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và để nguyên trái.

Rim cá cơm

-Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm và ớt nguyên trái vào phi thơm. Nêm vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều để các gia vị tan đều vào nhau.

-Tiếp theo, cho cá cơm chiên vào chảo cùng 3 muỗng canh nước lọc, đảo đều rồi rim trong khoảng 5 - 7 phút, đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

Làm mỡ hành

-Để làm mỡ hành, bạn rửa sạch và thái nhỏ hành lá. Nêm vào hành ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê muối.

-Tiếp theo, đun sôi 2 - 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho từ từ vào hành lá, khuấy nhẹ là được.

Hấp xôi

-Gạo nếp khi mua về bạn đem vo sạch với nước, để ngâm qua đêm.

-Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào gạo nếp, dùng tay đảo đều đến khi gia vị thấm vào gạo. Cho gạo nếp vào xửng hấp, dàn đều và dùng muỗng tạo lỗ thoát hơi để nếp chín đều. Đậy nắp và hấp trong vòng 25 phút.

Thành phẩm

-Bạn cho một ít mỡ hành, hành phi và cá cơm rim lên mặt xôi là đã có ngay một món ăn nóng hổi, thơm ngon, chuẩn vị Nha Trang. Mùi thơm từ nếp cùng gia vị đậm đà, giòn rụm của cá cơm kết hợp chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn phải thèm thuồng.

-Trên đây là cách nấu xôi cá cơm Nha Trang mà Casach.vn gửi đến bạn, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn nhé.

                                                                     Nguồn: tham khảo tổng hợp từ internet

Link tham khảo sản phẩm:

https://casach.vn/search/?q=kh%C3%B4%20c%C3%A1%20c%C6%A1m%20&page=1

𝓕𝓻𝓮𝓮𝓼𝓱𝓲𝓹 cho tất cả đơn hàng khi đạt tới giá trị nhất định

𝓒ử𝓪 𝓱à𝓷𝓰: 98 Lê Đức Thọ, Gò Vấp

shopeefood: https://bit.ly/3siscC8

Grab Mart: https://bit.ly/3LXgtku

TikiNGON: https://bit.ly/3LSL3LP

𝓒𝓱𝓲 𝓷𝓱á𝓷𝓱: Nguyễn Tuân, Gò Vấp

Grab Mart: https://bit.ly/3vRGMD1

TikiNGON: https://bit.ly/3KR8cgv

𝓝𝓱à 𝓶á𝔂 𝓬𝓱ế 𝓫𝓲ế𝓷: Tân Thuận B, xã Bình Đức, Châu Thành, Tiền Giang

📱Hotline/Zalo: 0901359456 -0937352645 

🌐Website: www.casach.vn