Hôm nay không biết ăn gì? Casach.vn gợi ý cho bạn 10 công thức cá kho đơn giản dễ làm - Phần 2

6. Cá bống kho tương bần

Cá bống đánh vảy rồi rửa sạch với nước muối. Ướp cá với muối, tiêu, đường và dầu ăn.

Rửa sạch 1 quả khế, cắt đường viền các múi rồi thái thành các khoanh nhỏ.

Làm nóng dầu trên chảo nhỏ, chiên sơ qua cá để săn lại.

Phi thơm hành băm vào một chiếc nồi khác, sau đó đổ tương bần vào, đảo cho dậy mùi thì xếp các lát khế và cà vào nồi, thêm nước và bật lửa kho cá.

Khi thấy nồi cá sôi thì vặn nhỏ lửa, nêm gia vị và tiếp tục đun đến khi gần cạn thì tắt bếp.

7. Cá chép om dưa

Cá cắt khúc rửa qua với muối rồi áp chảo để thịt cá săn lại. Thịt thái thành miếng thành miếng rồi đem rán vàng giòn.

Dưa chua thì rửa qua nước để loại bỏ bớt độ chua. Cà chua thái múi cau, gừng đập dập và ớt băm nhỏ.

Phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào để đảo qua, thêm dưa chua và ớt vào để xào. Thêm 2 thìa cafe giấm bỗng sau đó thả cá vào. Đổ một chút nước vào và kho.

Khi thấy nồi cá sôi thì thả phần thịt rán vàng vào, thêm chút nghệ giã nát, tiếp tục đun đến khi còn 1/3 nước thì tắt bếp.

Rắc hành lá thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

8. Cá thu kho nước dừa

Cá thu rửa sạch, cắt khúc rồi ướp với nước mắm, đường, hạt nêm và nước hàng khoảng 30 phút.

Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu nóng rồi cho cá vào để chiên sơ quá. Thấy cá săn lại thì đổ nước dừa vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi kho trên lửa lớn.

Khi thấy nồi cá cạn dần thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp đến lúc nước sánh đặc thì tắt bếp.

9. Cá trắm kho riềng

Cá đánh vảy, rửa sạch và để ráo nước.

Riềng thái mỏng, đập dập, sả thì cắt khúc nhỏ, đập dập. Ướp cá với giềng, sả, đường, nước mắm, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút.

Xếp riềng thái lát xuống dưới đáy nồi rồi đến sả và cá. Đổ nước dừa ngập cá rồi phủ lá chè xanh lên mặt. Đun liu riu đến khi cạn nước thì nêm gia vị. Đun tới khi cá lục xương thì tắt bếp.

10. Cá kèo kho rau răm

Cá kèo mua về rửa sạch với muối và rượu trắng sau đó ướp với đường, nước mắm, muối, dầu ăn khoảng 20 phút.

Đổ cá vào nồi cùng 1 chén nước nhỏ. Đun đến khi thấy nước trong nồi sôi thì cho rau răm vào và kho trên lửa nhỏ.

Kiểm tra thấy nước sốt cạn thì nêm lại gia vị sau đó cắt ớt tươi rắc lên trên rồi tắt bếp.

Nguồn: Tham khảo và tổng hợp từ intenet

Trên đây là các gợi ý và cách nấu các món cá kho thơm ngon và dễ ăn. Casach.vn hy vọng bạn có thể tìm được món ngon cho gia đình cho bữa cơm hôm nay nhé!

Nếu bạn thật bận bịu không có thời gian vào bếp, Casach.vn vẫn có giải pháp cho bạn: Cá kho sẵn! Từng hộp cá kho ngon lành, đậm vị được đóng gói cẩn thận, giữ lại vị ngon như nhà làm. Khi sử dụng chỉ cần hâm nóng 3 phút là có ngay món ngon.

Thử ngay nhé: https://ckfoods.vn/ca-kho-3-mien/?page=1