Cách nấu bún riêu Tôm thơm ngon,lạ miệng tại nhà !

✅️Nguyên liệu 

🔸️1kg bún tươi (hoặc nhiều hơn)

🔸️500g riêu tôm

🔸️100g thịt xay

🔸️50g tôm khô

🔸️2 quả trứng gà

🔸️3 miếng đậu hủ tươi (hoặc có thể mua đậu hũ chiên sẵn)

🔸️Cà chua, hành lá, ớt, ngò, tỏi

🔸️Các lại rau ăn kèm như: bắp chuối, rau muống bào, xà lách, giá

🔸️Giấm, mắm tôm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

✅️Cách nấu bún riêu tôm ;

👉Sơ chế nguyên liệu

-Hành lá, cà chua rửa sạch: cà chua thì cắt múi cau, hành lá thái nhỏ.

-Đậu hủ cắt nhỏ rồi chiên vàng.

👉 Làm riêu tôm

-cho phần riêu tôm vào tô lớn, thêm chút nước sau đó lọc qua rây để lược hết xác và vỏ tôm.Thêm chút muối, hạt nêm và bột ngọt vào khuấy đều sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa, nên khuấy nhẹ tay để phần riêu tôm kết lại và nổi lên mặt nước rồi vớt ra tô.

👉Nấu nước dùng

-Ở nồi nước đã nấu riêu bên trên, bạn nêm nếm gia vị : 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nên cho thêm một chút mắm tôm để nước dùng thêm đậm đà và tròn vị.

-Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm rồi cho phần riêu tôm vào đảo đều, thêm ít dầu màu điều để màu sắc bắt mắt hơn, múc một chút cho vào nồi nước dùng và giữ lại một ít để tạo màu cho chả trứng.

-Cho cà chua vào chảo xào cùng chút gia vị cho tới khi cà chua chín thì tắt bếp rồi cho vào nồi nước dùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.

👉Làm riêu trứng

-Tôm khô đem ngâm nước ấm cho mềm sau đó xay nguyễn rồi trộn cùng thịt, trứng gà, hành tỏi băm nhỏ và ít hạt nêm. Sau đó bạn đem hỗn hợp này đem hấp cách thủy (hoặc cho vào lò vi sóng). Sau khi chả chín thì cắt nhỏ.

👉Thành phẩm

-Trần bún rồi cho vào tô, múc phần chả trứng, đậu hủ chiên lên trên cùng chút hành tươi thái nhỏ sau đó chan nước dùng vào và thường thức. Ăn kèm thêm rau muống bào và bắp chuối, xà lách cho đúng điệu nhé.

Nguồn: tham khảo tổng hợp từ internet

Link tham khảo sản phẩm : 

https://ckfoods.vn/rieu-tom-nhieu-gach-p424/

LH Hotline: 0901359456

FREESHIP CHO ĐƠN HÀNG:
✅️350k: Quận 1, 3, 4, 5, 10, 11, Tân Bình, Bình Thạnh, Phú Nhuận, Gò Vấp ✅️700k: Quận 6, 7, 8, 12, Bình Tân, Tân Phú, TP. Thủ Đức. Cửa hàng: 98 Lê Đức Thọ, P. 6, Gò Vấp, TP.HCM Kho tại: 12/2 Nguyễn Tuân, P. 3, Gò Vấp, Tp. HCM Nhà máy chế biến: CK FRONZEN VIETNAM Ấp Tân Thuận B, xã Bình Đức, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.