Tôm sốt Thái chua cay càng ăn càng mê

Tôm là thực phẩm phổ biến trong các món ăn gia đình, chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Trong tôm chứa rất nhiều dưỡng chất mà cơ thể cần.

- Năng lượng: 99 calo.

- Chất béo: 0,3 gram.

- Carbs: 0,2 gram.

- Cholesterol: 189 miligam.

- Natri: 111 miligam.

- Protein: 24 gram.

Nếu đã quá quen thuộc với những món tôm hấp hay luộc. Thì hôm nay hãy cùng Casach làm món tôm sốt Thái chua cay càng ăn càng mê nhé.

1. Nguyên liệu:

- 400g tôm

- 2 nhánh sả

- 2 tép tỏi

- 2 lát gừng

- 2 muỗng canh ớt bột

- 6 trái ớt trái, 4 củ hành tím

- 4 muỗng canh tương ớt

- 2 muỗng canh bột bắp

- 1/2 muỗng cafe mù tạt

- 8 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm

2. Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu:

- Làm sốt:

Bạn cho vào cối giã 2 nhánh sả, 4 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 lát gừng, 6 trái ớt, 3 muỗng canh đường.
Sau đó giã nhuyễn rồi đổ hỗn hợp vào tô cùng 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột, 4 muỗng canh tương ớt rồi đảo đều.

- Chiên đầu tôm trang trí: 

Bạn bắc chảo lên bếp thêm 300ml dầu ăn đợi nóng, sau đó cho đầu tôm vào chiên giòn. Đến khi vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

- Chế biến thịt tôm:

Tôm bạn cắt ngang theo đường chỉ tôm (lưu ý cắt phần thịt tôm vẫn dính với nhau).
Bạn cho vào tô 6 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, đảo đều.
Sau đó bạn nhúng tôm vào hỗn hợp chanh mùi tạt cho tôm chín tái.

3. Thành phẩm:

Nguồn: Tham khảo và tổng hợp từ internet   

- Tôm thẻ bỏ đầu: https://ckfoods.vn/tom-the-bo-au-p41/
- Tôm thẻ nguyên con: https://ckfoods.vn/tom-the-nguyen-con-p42/
- Tôm sú quảng canh bỏ đầu: https://ckfoods.vn/tom-su-quang-canh-bo-au-p33/
- Tôm sú quảng canh nguyên con: https://ckfoods.vn/tom-su-nguyen-con-p40/
- Tôm sú quảng canh nguyên con size lớn: https://ckfoods.vn/tom-su-quang-canh-nguyen-con-200-g-p407/