Cách nấu cà ri gà thơm ngon ăn hoài không ngán

1. Sơ chế và chuẩn bị
Gà chà xát chanh và muối hạt, rửa sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Không nên chặt nhỏ quá vì khi nấu thịt co lại. 

• 

• Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa tùy chọn. Hành tây cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Hành khô, tỏi băm nhuyễn. 

  

• Ướp thịt gà với 1 gói bột cà ri, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu màu điều (tùy chọn) đảo đều cho thấm vị. Nếu thích thịt gà mềm béo hơn thì có thể ướp thêm chút sữa đặc hoặc sữa tươi. 

  

2. Chế biến

• Khoai tây chiên sơ để khi nấu giữ nguyên miếng, bên ngoài hơi giòn mà bên trong mềm mịn. Tùy theo khẩu vị có thể dùng khoai lang để tăng vị ngọt tự nhiên. 

  

• Phi thơm hành tỏi, sả rồi trút gà đã ướp vào xào săn và thấm vị. 

  

• Cho nước (hoặc nước dùng thì ngon hơn) vào ngập thịt, ớt khô (tùy chọn) đậy vung, nấu ở lửa vừa. Khi gà chín thì cho khoai tây, cà rốt vào hầm mềm. Cuối cùng rưới nước cốt dừa, hành tây, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu thích sánh thì thêm chút bột cốt dừa. Múc ra bát và thưởng thức nóng cùng bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều ngon. 

  

Nguồn: tham khảo và tổng hợp từ internet.
Sản phẩm tham khảo:
https://ckfoods.vn/ga-tre-tha-vuon-an-tep-650-900-p202/